naša priča
Naša priča počinje 1978. godine, uz djedov stari bakreni kotao, ručno brane šljive i vatru loženu na drva. Rakija se tada pekla za obitelj i susjede, iz tradicije, gušta i želje da se domaće voće iskoristi do zadnje kapi.
Danas, desetljećima kasnije, pečemo u istom tom bakrenom kotlu iz 1978. godine, dok je obrt Stari kotel otvoren tek nedavno kao nastavak onoga što je obitelj stvarala cijeli život.
Kotao je star, priča je stara, ali obrt je mlad i pun nove energije.
Proizvodimo male serije premium rakija i likera od domaćeg voća, fermentiranih prirodno bez kvasaca i konzervansa te pečenih bez industrijskih prečica.
Naša BOOTLEGGERS rakija od šljiva osvojila je srebro na međunarodnom ocjenjivanju, što nam je potvrdilo da se trud, znanje i mala proizvodnja prepoznaju.
Mi ne jurimo količinu. Mi čuvamo kvalitetu.
Svaka litra koju napravimo nastane polako, u kotlu od 100 litara, iz voća koje je prošlo kroz naše ruke.
I zato svaka boca ima svoju priču, onu koja se počela pisati u dvorištu našeg djeda i bake, a danas se nastavlja u malom podravskom obrtu s velikom ambicijom.
Zašto stari kotel?
PROCES PROIZVODNJE
Naš proces je jednostavan, ali zahtijeva puno pažnje i strpljenja.
1. Prirodni odabir i fermentacija
Beremo samo savršeno zrelo voće. Stavljamo ga na prirodnu fermentaciju i čekamo koliko god treba — bez kvasaca, bez ubrzivača. Poštujemo ritam prirode.
2. Ručna destilacija na drva
Kada dođe vrijeme za pečenje, ložimo na drva. Destilaciju vodimo ručno, uz stalno, precizno praćenje temperature i protoka. Naš stari kotao nema olakšice; sve ovisi o vještini i iskustvu našeg majstora.
3. Male serije i kontrola kvalitete
Prepek radimo tek kada smo apsolutno sigurni da smo postigli željenu kvalitetu. Serije su namjerno male, svaka sa svojim karakterom, i svaka prolazi našu strogu kontrolu prije punjenja u boce.
To nije romantika — to je zanat koji se ne može preskočiti. To je naš standard.
CERTIFIKATI I NAGRADE
BOOTLEGGERS rakija od šljiva, proizvedena u malim serijama u našem obiteljskom obrtu Stari kotel, osvojila je srebrnu medalju na CROSPIRIT međunarodnom ocjenjivanju jakih alkoholnih pića. Riječ je o jednom od relevantnijih stručnih natjecanja u regiji, na kojem se rakije ocjenjuju prema jasno definiranim profesionalnim kriterijima.
Uz nagrađenu šljivovicu, priznanja su osvojili i naš višnjevac te rakija od jabuke na međunarodnoj izložbi u Kalinovcu, čime je potvrđena kvaliteta cijele linije naših craft rakija i likera.
Sve rakije i likeri iz Starog kotla prolaze laboratorijske analize čistoće i udjela alkohola prije punjenja u boce, u skladu s važećim propisima. Za nas su medalje i certifikati potvrda da se domaća rakija, proizvedena ručno, bez ubrzivača i u malom kotlu, može prepoznati i vrednovati na međunarodnoj razini.
naši proizvodi
Naša prva kolekcija nastala je u bakrenom kotlu iz 1978. godine i upravo je zato posebna. Riječ je o svega 500 litara rakija i likera, proizvedenih ručno, uz potpunu kontrolu svakog koraka. Od šljivovice, Williamsice i jabuke, do likera od višnje, oraha, šipka i nagrađenog meda, svaka je boca nastala u maloj šarži s jasnom namjerom: stvoriti kvalitetu u koju vjerujemo. Kod nas nema masovne proizvodnje ni automatike. Samo mi, naš kotao i ograničena serija pića rađena polako, jer jedino tako ispada ispravno. To je naša najveća vrijednost.
IMAŠ PITANJE ILI ŽELIŠ SURADNJU?
Rado odgovaramo na sva pitanja o našim proizvodima, narudžbama ili suradnji.